Acest soi atipic pentru plaiurile românești este cultivat în premieră în România de micuța cramă transilvăneană, Villa Vinea, care îl vinifică în două game – Premium și Selection; a fost creat în Germania în 1929 prin încrucișarea soiurilor Riesling de Rhin cu Trollinger și poartă numele poetului Justinius Kerner. De remarcat, pentru început, conținutul ridicat […]
O Fetească Neagră din Transilvania, degustată în premieră în preajma Paștelui 2020, în așteptarea fripturii și deocamdată, lângă unul dintre cele mai iubite simboluri gastronomice ale Paștelui, cozonacul. 🍷Izbește cu nas puternic de vișine bine coapte, prune afumate, gem de prune și dulceață de vișine – parcă un joc măiestrit între cele două. Pe papile, […]
Asociația pentru Promovarea Vinului Românesc (APVR) a dat azi un comunicat de presă prin care își exprimă public îngrijorarea cu privire la efectele pe care pandemia de coronavirus și starea de urgență le au asupra industriei vitivinicole locale, solicitând măsuri de urgență pentru contracararea lor. Formată din 15 producători apreciați local și internațional, APVR însulmează […]
Primii mei colțunași cu brânză și verdețuri au fost o reușită, cu toate că nu am prea respectat rețeta standard. Dacă poza tot s-a bucurat de succes pe instagram, am zis să vă las și vouă rețeta aici. Se face din puține ingrediente, practic aș putea spunea cu ce resturi mai sunt prin frigider (le […]
Dacă într-un articol precedent vă povesteam despre preparatele pentru masa de Paște, livrate de producătorii locali, pentru cine era obișnuit să sărbătorească Paștele cu un brunch în oraș sau își dorește un meniu gourmet, hotelul Radisson Blu a schimbat brunch-ul de afară cu cel de acasă. Meniul de Paște cuprinde numeroase preparate, atât tradiționale românești, […]
În spiritul mișcării #fararisipa alimentară, m-am gândit și eu să folosesc niște resturi bune de prin frigider, în mod eficient și gustos. Mai precis, niște verdeață, un ardei confiat dintr-o sticlă de ulei de măsline picant care se terminase și gălbenușuri rămase de la o mască de față care necesita doar albușurile:) ). Așa că […]
Anul acesta, de Paște, încurajez și eu cumpărăturile de la producătorii locali, pentru că mai mult ca oricând, e nevoie să îi susținem și am văzut eforturile pe care le fac și disponibilitatea de a livra produse de calitate. Am făcut o selecție cu ce mi s-a părut bine de știut, de la preparate tradiționale […]
E ziua cuiva drag din familie sau vreți să îi trimiteți cuiva ceva frumos printr-un curier? Magazinele on line sunt cam prima opțiune, căci și la supermarket ajungem mai greu, și în plus, am cam vrea, totuși ceva mai original, nu? Poate chiar personalizat. Păi hai să vedem câteva idei. Primul meu gând se duce […]
În aceste zile, Blid Locantă Românească ar fi avut, în mod normal, prima expoziție de ambalaje cu pereții și rafturile doldora de cutii vechi de bomboane. Cum nu se poate face astfel, o mută și Cosmin Dragomir, publisherul gastroart.ro & co-owner Blid, în mediul on-line. Chiar azi, 30 martie, au fost “expuse” peste o sută […]
Zilele trecute am primit niște legume pentru stir fry de la Eisberg și mi-a venit ideea unui fusion asiatico-mexican, ca să zic așa, căci aveam poftă de nilște lipii calde de casă. Zis și m-am pus pe treabă. Nimic elaborat, așadar, super simplu și rapid – nici măcar nu avem nevoie de cantități exacte. M-am […]
Joy storyteller.
Urbană și socială până în măduva oaselor, încerc să-mi împac profesia cu hobby-urile și să-mi echilibrez latura gurmandă cu pasiunea pentru sport. Am făcut școli de filologie și vin, dar scriu despre restaurante și idei de going out de peste 10 ani. Mi se cer des recomandări despre ambele, așa că am zis să las aici ce consider eu că merită văzut și încercat. Uneori, improvizez rețete și pairinguri food and wine. Extins, testez și alte lucruri din zona de lifestyle.
Și sunt pasionată și de sport. De aia o să vedeți si rubrica aferentă, cu recomandări de săli, antrenamente, rețete healthy.
Când mă mai apucă problemele existențiale, mai scriu și despre alea în "Gânduri".
Mai multe sus, în stanga, la Adriana.
