Deschis pe Calea Victoriei, nr.26, Noa Resto Club mi se pare printre cele mai mișto locuri din zonă – un concept de restaurant-lounge și club, foarte reușit atât pentru ieșiri între prieteni, la un prânz de business sau la o cină în doi seara, cu mâncare proaspătă, de bistro modern, cocktailuri interesant mixate și vinuri bune.
Noa ne-a dat întâlnire ieri după-amiază la un media brunch de prezentare, la care am degustat mai multe preparate din meniul chefului Albert Ciucur și ne-am bucurat de atmosfera prietenoasă a locului.
Conceptul restaurantului Noa este de lounge ziua și de club seara (miercuri, vineri și sâmbătă), cu tineri care stau și socializează afară la un pahar de vin și alții care dansează înauntru. Designul este modern, dar și cu o eleganță aparte ce amintește cumva perioada glamour a anilor ’70, un mix de elemente art deco cu accente dark.
Bucătăria de la Noa are influențe frantuzești și italienești, de bistro însă într-o variantă modernă, mai vie, pe placul tinerilor. Chef-ul Albert Ciucur și-a început cariera acum 13 ani, fiind pasionat în aceeași măsură de tehnicile bucătăriei modere dar si de cea veche, așa că reușește să le îmbine pe cele două în stilul lui personal, de la reinterpretarea de rețete vechi boierești cu touche-uri frantuzești, la mâncarea contemporană.
Iată și câteva exemple de preparate din meniul de degustare de aseară, prezentate în tartine:
– salată de piept de rață afumat cu mousse de brânză de capră și avocado
– salață de creveți și tentacule de calamari
– vitello tonato
– somon cu piure de cartofi și sos cu chorizo
– muschi de vită cu ciuperci.
Albert Ciucur și-a pus amprenta asupra meniurilor restaurantelor Escargot, Goccia unde a lucrat cu Chef Florin Dumitrescu, Sandalandala și are experiență în hoteluri de 5 stele din Spania și Cipru.
Contacte. Calea Victoriei 26. Rezervari: 0799747557
Facebook: https://www.facebook.com/noarestoclub/
Instagram: https://www.instagram.com/noarestoclub/
Site: http://www.noarestoclub.ro/
