Retete

Cremă (pate) de linte roșie

Cremă (pate) de linte roșie

Sincer vă spun că nu mă așteptam ca pate-ul sau crema asta de linte să fie atât de bună. Anterior mai mâncasem supe de linte sau pate „de-a gata” de la Sanovita.   Cum aveam o pungă de lintea, am zis să încerc să fac și eu, aveți cuvântul meu că a aproape am dat gata […]

Budinca de chia în trei culori, cu lapte de cocos și fructe de sezon

Budinca de chia în trei culori, cu lapte de cocos și fructe de sezon

Dragii mei, budinca de chia poate fi o alegere foarte bună de mic dejun sau ca gustare și înainte de sport pentru că e sățioasă și energizantă (e sursă de fibre, are proteine și acizi grași esențiali Omega 3 și 6, vitamine și minerale), fără prea multe calorii. Am făcut mai multe variante de budincă […]

Foodlovers Guide into Romanian Treasures – volum colectiv de rețete regionale

Foodlovers Guide into Romanian Treasures – volum colectiv de rețete regionale

În jur de 50 de rețete din toată țara, tradiționale românești și ale etniiilor care ne-au influențat gastronomia – iată ce reunește Foodlovers’ Guide into Romanian Treasures, volum recent lansat de revista Vinul.Ro, scris de 7 nume cu reputație ale bloggingului culinar din România și pe care am fost invitată să-l documentez și coordonez. Ce […]

Tabouleh, o salată ușoară și gustoasă

Tabouleh, o salată ușoară și gustoasă

Încep această rubrică nouă de rețete healthy & fit – le-am zis, eu – la care voi da și valorile nutriționale ale ingreidentelor de bază folosite cu o salată ușoară și gustoasă din bucătăria orientală. Ce aduc nou este faptul că voi vorbi un pic și despre unele ingrediente, mai puțin folosite pe scară largă […]

Rețete de Paște cu Spornic

Rețete de Paște cu Spornic

Cred că deja vă gândiți la mesele de Paște, așa că o să vă las și eu aici o colecție absolut nouă de rețete savuroase, pe „le-am copt”  la Vinul.Ro împreună cu câteva dintre cele mai talentate nume din blogging-ul culinar de la noi și uleiul Spornic Premium. Ideea continuă proiectul #FoodLovers’ Guide into Romanian […]

#LapostcuEisberg e cool – ai vitamine, variație, prospețime și energie

#LapostcuEisberg e cool – ai vitamine, variație, prospețime și energie

Eu nu țin post (perceput ad literam ca post) niciodată, dar sincer vă spun că mie dacă îmi dai salate, legume, fructe sunt foarte happy și nu simt neapărat nevoia de proteine animale.  Plus că toți cei care mă cunsoc știu că aș mânca morcovi zilnic (serios vorbesc!) și mănânc cam un kg pe săptămână […]

Traducere-eveniment! Carte de rețete din Ardeal, tradusă în premieră după 324 de ani!

Traducere-eveniment! Carte de rețete din Ardeal, tradusă în premieră după 324 de ani!

Editura GastroArt anunță apariția unei traduceri eveniment, o carte de bucate tipărită prima data la Cluj în 1695 – “Cărticica meseriei de bucătar – cartea de bucate de la Cluj tipărită în 1695”, o traducere din maghiara medievală, realizată de istoricul clujean József Lukács, care semnează și notele explicative și studiul introductiv. Cartea marchează multe […]

Power salad cu ton, ciuperci, rucolla și grepfruit

Power salad cu ton, ciuperci, rucolla și grepfruit

Cum după sărbători,  îmi trebuia ceva fresh, dar și gustos și energizant pentru că mă așteaptă antrenamente grele, am zis să repet salata asta pe care am facut-o mai demult. Are și proteine din ton și ciupercuțe și prospețime din rucolla și grepfruit. I-am  pus, pentru un plus de gust, fâșii de ardei gras cu […]