Quiche rapid cu telemea și verdețuri de primăvară. #Fararisipa

elefant.ro%20În spiritul mișcării #fararisipa alimentară, m-am gândit și eu să folosesc niște resturi bune de prin frigider, în mod eficient și gustos. Mai precis, niște verdeață, un ardei confiat dintr-o sticlă de ulei de măsline picant care se terminase și gălbenușuri rămase de la o mască de față care necesita doar albușurile:) ).  Așa că am improvizat rapid un fel de quiche, zic “un fel de” pentru că aceasta se face în mod normal cu unt, dar cum nu aveam unt, am facut fără. Buuun, ideea e că datorită brânzei și a verdețurilor a ieșit foarte bună, așa că am zis să vă las și vouă rețeta aici.
bestkids.ro%20
Ingrediente:

200 g făină

O jumătate linguriță bicarbonat care se stinge cu puțină zeamă de lămâie

O linguriță rasă sare (aveți grijă la sare, mai ales dacă telemeaua e sărată)

O lingură ulei măsline

Apă călduță cât să iasă un aluat moale, care să nu se lipească

150 g brânză telemea (puteți folosi și altă brânză semitare sau tare, cașcaval sau ce aveți)

2 ouă

70-80 ml sos de roșii

2 fire de ceapă verde

Câteva fire mărar

Chili

Un vârf de ardei uscat confiat

Mod de preparare:

Se frământă aluatul din făină, sare, bicarbonat stins cu puțină zeamă de lămâie, ulei și apă. Se întinde cu un sucitor cât să depășească lățimea unei tăvițe rotunde. Se pune în tava tapetată cu hârtie de copt. Se adaugă circular sosul de roșii ca la pizza. Se bat ouăle și se amestecă cu brânza rasă. Se toarnă deasupra. Se adaugă ceapa verde mărunțită, fulgii de chilli/ardeiul iute.
aromateria.ro
Se lasă cam 20 de minute la cuptor. Veți vedea că blatul iese ceva mai fraged decât cel de pizza, cam ca la o tartă sărată, un pic sfărâmicios. La final, după ce am scos-o de la cuptor, eu am pus deasupra și câteva fire de mărar tocate mărunt, prea miroseau frumos!

O idee foarte bună în vremuri în care e nevoie să ieșim cât mai puțin afară, iar când ieșim să facem aprovizionarea pentru o perioadă mai lungă de timp, este să ne asigurăm că putem păstra cât mai mult alimentele proaspete. O soluție eficientă este un aparat de vidat care prelungește de 5 ori mai mult prospețimea alimentelor față de metodele tradiționale. Eu am găsit aici.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.