Cafeneaua imensă, deschisă recent la parterul mall-ului din zona Arenei Naționale, mă trimite pe mine cu gandul la cafenelele cosmopolite din New York, cu un design și niște echipamente de cafea aproape SF. Cel mai mișto mi s-a părut colosul central la care îti prepari cafeaua per-so-na-li-za-ta! Bine, daca te si pricepi un pic la cafea. Adica: mai întâi selectezi – asistat de un barista, dacă nu te descurci – sortimentul de cafea: Ethiopia Sidamo, Kenya Gitura, Guatemala Fraijanes, Costa Rica Tarrazu, apoi tipul de măcinare (pentru espressor, ibric, filtru ș.a.), gradul de prăjire, si la final niște chestii fun de personalizat punga – de la zodiac, la citate și emoticon-uri.
Cafeaua se face în câteva minute, miroase demențial, iar un alt barista îți atașeaza pe ea abțibildul personalizat, cu explicația de aromă aferentă cafelei alese – gust de ciocolată, note florale, zahăr brun caramelizat și aromă de caramel etc. Mobilierul, despre care am înteles ca e opera celor de la Sensio, este foarte cool – o geometrie de curburi futuristă, foarte friendly (de la zecile de decoruri sub formă de boabe de cafe și scaune – și ele boabe de cafea) care parcă te trage de mâneca să te așezi și să te relaxezi. Să revin la cafea, în meniu găsești vreo 8 tipuri, de la espresso normal,dripper și syphon (între 7 și 11 lei, în funcție de sortimentul ales), la espresso fredo, irish coffee la filtru cu whisky, latte-uri ș.a.
Vreau sa amintesc si mâncarea, neașteptat de bună și diversificată pentru o cafenea – de la ciabatte și quiche-uri cu diferite umpluturi, creveți grozavi cu sos de chilli (nu exagerez deloc) și mușchi de vită cu sos de cafea, paste și supe și niste dulciuri pentru care eu chiar m-as duce până în Titan de la capătul celălalt al Bucureștiului (tarta cu lămâie și sos de bezea, tarta cu zmeură și fulgi de ciocolată, etincelle cu ciocolată și pirmaidă cu trei feluri de ciocolată sunt numai câteva exemple alături de alte nebunii de tarte cu ananas și cu mere caramelizate ori croissante pufoase).
SI meniul de vinuri e făcut ca pentru un bistro în toată regula – cu etichete de la crame bune din toate zonele reprezentative viticole din România (Davino, Segarcea, Aurelia Vișinescu, Oprișor, Halewood etc.), Rep.Moldova (Purcari) apoi din Italia, Spania, Fanța, Lumea Nouă (de la 55 lei sticla) și din acestea și vreo 6 disponibile și la pahar (11 – 13 lei paharul).
În concluzie, dincolo de destinatia inițială , cea de cafenea pentru pasionați și cunoscători, Manufaktura Doncafe e un loc excelent de relaxare si hang out și care, în acest moment, are poate și cea mai bună oferta de mâncare, dintre cafenelele bucureștene.
