Pe scurt, despre prima carte la care sunt mândră că am pus și eu umărul, mergând în zeci de locuri din toată țara, stând de vorbă cu chefii și proprietarii de restaurante și pensiuni și culegând rețete regionale, multe foarte vechi, unele de care nici eu nu auzisem până atunci.
Texte: Adriana Popescu și Cezar Ioan. Fotografii: Alina Miron și Andreea Bogdan. Traducere în limba engleză: Agnes Mattis – Teutsch. Coordonator de documentare: Alin Crăciun. Partener:SERVE, Clubul Cavalerilor
Zacusca de somon, storceagul de nisetru, salata boierească cu brânză friptă, măsline și mărar, rulada de iepure cu foie gras, burta de porc cu dulceață de ardei copt, pieptul de porc cu krantz de ceapă și piure cu lavandă, sarmalele cu scoici și anșoa sau cu știucă, învelite în ștevie și decorate cu icre roșii, papanași pufoși cu dulceață de coacaze din abundență, magicul orez cu lapte al copilăriei, îmbogățit cu condimente și caramel, deliciosul salam de biscuiți cu sos de vanilie și fructe de pădure sau plăcinta de mere cu muguri de pin, pe crumble de biscuite, cu sos cremos, vanilat cu scorțișoară, sunt numai câteva exemple din aceste rețete pozate, scrise și gustate. 160 de pagini, o ediție romano-engleză care ne-a luat aproximativ 6 luni de documentare trecând prin Tulcea și litoral, până în Moldova și Bucovina și întorcându-ne în restaurantele din București.
A fost un periplu magic, las pozele să vorbească.
Tochitură de porc și hribi, cu mămăliguță trasă la tigaie și ou de prepelită / hribi în cosulet de parmezan / sos de brânză de burduf și smântână – Alin Crăciun, Bistro Coquette, Rădăuți 
Mușchiuleț de porc cu mere caramelizate și piure din țelină – Restaurant Noir, Piatra Neamț 
Placinte cu urdă, costiță, mărar și trufe / ou în suc de sfeclă / legume cu lăstari de busuioc și ridiche, Vasile Nicolae – Lulu’s Social Bistro, București 
Rulada de iepure cu foie gras, bacon și trufe, Haute Pepper – Bucuresti 
Papanași cu sos de fructe de pădure și smântână – Turnu Berarilor, Piatra Neamț 
Sarmăluțe de porc sous vide cu sos de roșii și dafin, bacon crocant copt și chipsuri de mămăligă – George Ene , Tasting Room, București 
File de șalau, pe emulsie de vinete cu legume și chispuri de cartofi, Chef Joseph Hadad, Caju – București 
